谓用秫黍酿酒。 宋 张耒 《寄杨应之》诗：“行当酿秫从子游，更以新诗相献侑。” 清 尤侗 《别长安》诗之五：“老妻酿秫藏盈斗，儿子摊书读几行。”
读音:niàng
[niàng]
利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：酿造。酿酒。酿醋。 ◎ 指酒：佳酿。 ◎ 蜜蜂做蜜：酿蜜。 ◎ 喻事情积渐而成：酿成水灾。酝酿。
读音:shú
[shú]
黏高粱，可以做烧酒，有的地区泛指高粱：秫秸。秫米（高粱米）。
