反式棕榈油酸 - 概述
全脂牛奶降低糖尿病几率
来自哈佛大学公共卫生学院等机构的研究人员在21日出版的美国《内科学纪事》杂志上报告说，这种脂肪酸名为反式棕榈油酸。奶制品中脂肪含量越高，反式棕榈油酸的水平也越高。因此全脂奶制品中的反式棕榈油酸含量要远远高于脱脂奶制品。
反式棕榈油酸 - 可预防糖尿病
研究人员解释说，此前的动物实验就发现，动物体内存在的棕榈油酸可以帮助降低胰岛素抵抗性。他们此次对人体通过奶制品摄入反式棕榈油酸的情况进行了调查。
研究人员对3700多名65岁以上的老年人进行了跟踪调查。结果显示，与进食全脂奶制品最少的人相比，进食全脂奶制品最多的人患II型糖尿病的几率要低62%。
他们解释说，这是因为常食全脂奶制品的人血液中反式棕榈油酸的水平较高，同样可以起到帮助降低胰岛素抵抗性的作用，从而有效预防II型糖尿病。此外，反式棕榈油酸还有助于将血液中的胆固醇和甘油三酯维持在较合理的水平上。
反式棕榈油酸 - 预防机制不明
但研究人员也表示，仅根据上述研究结果还不能向人们推荐每日全脂奶制品的最佳饮用量。另外，他们还需要进行更深入的研究，进一步确定反式棕榈油酸预防糖尿病的分子机理。
读音:fǎn
[fǎn]
翻转，颠倒：反手（ａ．翻过手，手到背后；ｂ．反掌）。反复。反侧。 ◎ 翻转的，颠倒的，与“正”相对：正反两方面的经验。反间（利用敌人的间谍，使敌人内部自相矛盾）。反诉。反馈。适得其反。物极必反。 ◎ 抵制，背叛，抗拒：反霸。 ◎ 和原来的不同，和预感的不同：反常。 ◎ 回击，回过头来：反驳。反攻。反诘。反思。反躬自问。 ◎ 类推：举一反三。
读音:shì
[shì]
物体外形的样子：式样。样式。 ◎ 特定的规格：格式。程式。 ◎ 典礼，有特定内容的仪式：开幕式。阅兵式。 ◎ 自然科学中表明某些关系或规律的一组符号：分子式。算式。公式。 ◎ 一种语法范畴，表示说话者对所说事情的主观态度：叙述式。命令式。
读音:zōng
[zōng]
〔棕榈〕常绿乔木，茎直立不分枝，叶大，木材可制器具，通称“棕树”。 ◎ 〔棕毛〕棕榈叶鞘的纤维，简称“棕”，如“棕绳”，“棕绷”，“棕帚”，“棕编”。 ◎ 〔棕熊〕哺乳动物，体大，毛棕褐色。掌和肉可食，皮可制皮褥，胆可入药。亦称“马熊”、“罴”；通称“人熊”。
读音:lǘ
[lǘ]
〔棕榈〕见“棕”。 ◎ 〔栟（bēn）榈〕见“栟2”。 ◎ 木名，紫红色，似紫檀，有花纹，性坚硬，可做器具或扇骨。亦称“花榈木”、“花梨木”。
读音:yóu
[yóu]
动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 ◎ 用油或漆涂抹：油刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。 ◎ 被油弄脏：衣服油了一大片。 ◎ 狡猾：油滑。
读音:suān
[suān]
像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 ◎ 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 ◎ 讥讽人的迂腐：穷酸。寒酸。 ◎ 悲痛，伤心：酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 ◎ 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：酸痛。腰酸腿疼。
